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| Il presidente Zinzi |
di Daniele Palazzo
Di nuovo alla ribalta nazionale alcune delle tipicità più conosciute e rinomate del panorama enogastronomico della zona Alta di Terra di Lavoro. Dunque, malgrado la grave crisi che, da tempo, attanaglia il nostro settore agricolo, nell’Alto Casertano continuano a registrarsi casi di ditte ed aziende condotte con quei criteri di modernità ed efficienza che stanno alla base di ogni progresso e di ogni miglioramento delle condizioni di vita generali. Questa volta, sugli scudi le ottime birre del birrificio “Karma”, di Alvignano, il maiale nero di Castel Campagnano e le sue saporitissime carni, nonché il Castel di Sasso. Le tre tipicità ora menzionate troveranno ampio spazio all’interno del programma televisivo di Rete 4 “Mela Vede”, che, condotto Da Edoardo Raspelli, andrà in onda dalle ore 12.00 alle ore 13.00 di domenica prossima, 20 febbraio. Per i nostri produttori, è molto importante che, contrariamente a quanto avvenuto fino a pochi anni fa, quando non si esitava a chiudere entrambi gli occhi davanti ad uno mondo produttivo che, tra altro, è stato sempre la componente maggiormente attiva dell’economia italiana in toto, i curatori attuali del piccolo schermo (non solo loro, in verità) si vadano accorgendo che esiste anche una realtà meridionale in quanto a produzione di qualità. Tanto più che, dal 15 febbraio scorso, ad oggi, il ricercatissimo maialino nero del Casertano e il Pallagrello, celebre ed apprezzato vino della zona di Piedimonte Matese e dei suoi dintorni sono stati protagonisti, insieme alla mozzarella di bufala, che, a parere di milioni e milioni di esperti e buongustai di tutto il globo terracqueo, è il vero fiore all’occhiello del settore produttivo del nostro meridione, di un meeting enogastronomico, con tanto di esperti ed operatori turistici di massimo livello, si è consumato presso gli Hotel “Londra”(15 febbraio), di San Remo, e “Four Season’s”, di Milano(18 febbraio). Senza nulla togliere alla tappa di San Remo, che ha beneficiato anche dell’alone di curiosità ed interesse, venutosi a determinare per la concomitanza con il Festival della Canzone Italiana, in corso proprio nella Città cosiddetta dei Fiori, l’evento più rimarchevole nell’economia della promozione delle tipicità casertane è quello in atto nella capitale economica riconosciuta d’Europa, vale a dire Milano. Quì, il Presidente della Provincia di Caserta, Domenico Zinzi, ha organizzato un meeting tra le Camere di Commercio di Campania e Lombardia. Si tratta di una manifestazione di grande richiamo che, con la grande risonanza che sta avendo sul territorio, porterà sicuramente tanto bene all’economia, anche in chiave turistica, del nostro territorio provinciale.
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